Heinz Beck si riconferma tre stelle Guida Michelin 2018

Heinz Beck,  membro del nostro comitato scientifico Eccellenze Italiane, storie dell’Italia che vale, si riconferma tre stelle Michelin.

Tra le novità:

Norbert Niederkofler del Sant Hubertus di San Cassiano in Alta Badia entra nell’Olimpo dei ristoranti Tre stelle, la superstar televisiva Carlo Cracco scende invece da due a una stella. Queste in sintesi le novità della Guida Michelin 2018 presentata ieri, giovedì  16 Novembre 2017, al Teatro Regio di Parma.

Dopo qualche anno senza new entry il numero dei 3 stelle del nostro paese passa da otto a nove. Agli otto riconfermati (Crippa, Santini, Bottura, Alajmo, Feolde, Romito, Beck, Cerea) si aggiunge lo chef di San Cassiano che nella sua cucina valorizza saperi e prodotti della cultura Montana, mostrando come possano diventare un’eccellenza.