Giulio Scialpi, Eccellenza Made in Italy: al pizzaiolo di Noci (Bari) il premio “Italia del merito”.
Nel corso della 38° edizione del Sigep, fiera mondiale per operatori professionali nei settori della gelateria, pasticceria e panificazione, tenutasi a Rimini dal 21 al 25 gennaio 2017, Scialpi non solo ha raccolto consensi da autorevoli protagonisti dell’evento, tra cui la celebre azienda italiana Pernigotti, dalla presidente Katia La Rosa, giornalista messinese di fama nazionale, tra le fondatrici della piattaforma “Eccellenze Made in Italy” per lo sviluppo e la diffusione dell‘enogastronomia italiana nel mondo, il premio promosso “Italia del merito”, 2a edizione, “per aver esportato l’identità, il sapere ed il sapore del Made in Italy nel mondo”.
Un’esperienza indimenticabile quella del Sigep 2017 per il pizzaiolo nocese. Nello stand dove era ospite, invitato come testimonial del prodotto e della sua qualità, ma anche per le sue pizze fantasiose, Giulio Scialpi ha stupito tutti con accostamenti originali e ricercati come la pizza al kiwi giallo del Cile, prodotto d’eccellenza, generalmente introvabile, coniugato dal nocese e molto apprezzato dal pubblico della fiera.
E ancora, pizza con granella di nocciole di Sicilia e caciocavallo piccante per rimanere sul salato, ma l’attestato di stima più grande è arrivato dai manager della storica azienda dolciaria italiana, Pernigotti che, dopo aver invitato il nocese nel loro stand, lo hanno premiato per il geniale connubio tra frutta e dolci dell’azienda esaltato dalla sua creazione.
“Mi sto cimentando molto nelle pizze gourmet, che fondono l’arte del cuoco e del pizzaiolo. A maggio, per il Campionato Mondiale della Pizza a Parma (8-9-10 maggio) tenterò di confermarmi nella “Gara a due” dove cucina e pizza si fondono per dar vita a nuove creazioni”. Nell’attesa, l’agenda del pizzaiolo nocese è piena zeppa di appuntamenti, tra Pechino, Lussemburgo e Svizzera, nella costante divulgazione della sua arte e dei prodotti d’eccellenza da lui scoperti e utilizzati.
Il nuovo premio appena ricevuto è solo una prova tangibile di tutto questo.