Antonello Monardo

Antonello Monardo, italiano di Reggio Calabria, vive dal 1992 in Brasília; è stato delegato della Camera Italo-brasiliana di Commercio e Industria per 20 anni. Idealizzatore e proprietario del corso “Parlando Italiano, cantando, mangiando, viaggiando…”, che dal 2010 organizza e conduce brasiliani in tours nelle eccellenze eno-gastronomiche italiane.

Torrefattore di caffè gourmet e speciali, vincitore della medaglia d’oro dell’International Coffee Tasting 2008. “Maestro del Caffè” per l’AICAF (Accademia Italiana Maestri Del Caffè). Organizza e dirige corsi per baristi, partecipa a conferenze ed eventi in istituzioni e università, diffondendo la cultura del caffè di qualità.

Autore del libro “Pazzo per il caffè, Antonello Monardo”, già alla seconda edizione; il testo tradotto in italiano da Antonello Monardo ed edito dalla editrice Senac-DF, è una guida alla comprensione della storia del caffè in Brasile, ma anche una didattica presentazione sull’arte della torrefazione.